新华网兰州8月19日电不久前，甘肃因“馒头审核”被推向舆论的风口浪尖。兰州市日前发出通知，具体馒头店等现做到现卖，但不获取餐饮服务的食品经营户，由工商部门负责管理监管。去年3月，甘肃省质监局发文拒绝各市州质监部门为食品加工小作坊派发行政许可。在实行一年后，该文件因违法被取消。

虽然被取消文件明确提出，监管范围“不含现做到现卖”，即不包括馒头、大饼店等场所，但仍被不少媒体误解为“馒头审核”。因而，在文件被取消后，引起了诸多市民对“馒头脱管”的忧虑。近日，兰州市政府收到《关于更进一步强化食品生产加工小作坊和食品摊贩监管工作的通报》，具体了食品安全监管部门的职能分工。

其中，对“前店后坊”经营者的监管职责区分为，以食品生产加工居多，生产地与销售地相分离的，其生产加工点由质监部门负责管理监管，销售点由工商部门负责管理监管。现场制售食品，其食品在本店销售，但不获取餐饮服务的，由工商部门负责管理监管；获取餐饮服务的，由食品药品监管部门负责管理监管。

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